Wie zijn wij
De winkel in bakkerijgrondstoffen heeft een ver verleden. Sinds meerdere generaties werd er in onze
familie gist verkocht, waarmee alles begonnen is.
Het begint bij mijn betovergrootvader Victor De Smet. Hij rijdt met zijn kruiwagen in Oosterzele rond
en verkoopt gist, toen nog biergist, aan de bakkers. Zijn dochter, Madeleine De Smet (°1909), zet de
handel in biergist voort. Zij reed niet langer per kruiwagen, maar wel per fiets rond waaraan haar
kabassen hangen.
In 1939 huwde zij met Julien De Spiegeleer (° 1908), waarmee de De Spiegeleers hun intrede in dit
verhaal maken. Julien is de jongste van negen kinderen van een vlashandelaar. Tezamen verkopen Julien
en Madeleine met paard en kar bakkersgist aan bakkers en landbouwers.
In 1956 kopen ze hun eerste auto, een stationswagen van Peugeot. De verkoop van gist is inmiddels
uitgebreid tot een handel in bakkerijgrondstoffen: rozijnen, margarine, fruit in blik, enz. is er ook te
koop.
In 1958 is er voor het eerst sprake van een winkel, weliswaar nog niet in
bakkerijgrondstoffen.
Madeleine opent een kruidenierszaak op Scheurbroek (nr. 22) in Oosterzele.
Ze zal de winkel tot aan haar pensionering uitbaten.
Geert zal de zaak wel verder zetten. Hij trouwt in 1969 met Liliane Batjoens
(°1947) en vestigt zich, na een tussenstop op de Keiberg, op de
Geraardsbergsesteenweg 177 in Oosterzele. Inmiddels is door een aantal
overnames de zaak verder uitgebreid.
In 1970 word ik, Ann, geboren.
In 1975 wordt de winkel in bakkerijgrondstoffen geopend, eveneens op de
Geraardsbergsesteenweg 177, dus vlak naast waar de winkel nu staat.
Thuisbakkers kunnen er al hun benodigdheden komen halen. Vanaf nu is er dus
sprake van een groot- en een kleinhandel in bakkerijgrondstoffen.
Geert
Liliane
In 1989 kom ik in de zaak.
De winkel wordt op 6 december 1991 met mij als uitbater afgesplitst van de groothandel. De
groothandel zal in 1998 overgenomen worden.
Het uithoekje is verschenen in de krant. Hier kan je het artikel
De nieuwe winkel
Het Uithoekje
wordt op 16 september 1996
geopend op de Geraardsbergsesteenweg 175 in Oosterzele.
Ann
